可乐鸡翅的做法步骤详解,做好细节才能做出美味-pg娱乐电子游戏官网版

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可乐鸡翅的做法步骤详解,做好细节才能做出美味

来源:名资汇网 2019-09-30 17:27:25

  很多东西想要做到完美都是体现在细节上的,做可乐鸡翅也是这样子的,如果细节没有把握好,就可以会因为这个小小的失误而导致口感全部被破坏。在这里我们就来详细的讲解可乐鸡翅的做法步骤,这样更容易让大家掌握细节,做出美味的鸡翅来。

  准备的材料:包括鸡翅(数量自定)、可乐等主料,姜、葱等辅料以及生抽、料酒、盐、白糖等调料。

  制作步骤:1、将洗好的鸡翅放入盆中,在其中加入适量的料酒以及食盐,用手将这些调料和鸡翅抓均匀,接着将姜切片、葱切断一同放入盆中。就这样放着腌制10分钟以上。(需注意的是要想能够更加的入味,可以腌制时间更长一些,还可以在腌制前在鸡翅的背后划上1到2的口子。)

  2、腌制完成之后,将冷水倒入锅中再将盆中的鸡翅连同辅料都倒入锅中,再开火烧水。在这个过程中可以将鸡翅当中的血沫煮出来。水烧开后多煮1分钟再将鸡翅捞出,用清水冲洗后放旁边沥干。(需注意,在焯水或者清洗的过程当中,要将鸡翅外层的沫子洗干净以防止等一下煎的时候黏锅。)

  3、烧一锅热油,将油在锅底涂抹一遍后将其倒出,重新在锅中加入凉油,接着直接将沥干的鸡翅放入锅中用小火进行煎,这个过程中不要随意的翻动,等一面煎到金黄了再翻过来煎另外一面。

  4、煎完之后关火,直接在锅中倒入料酒、可乐、生油,然后盖上锅盖,开小火进行慢煮。大概二十分钟后,汤汁变得黏稠就可以加入白糖进行收汁了,等汁液收完就完成了。(注意倒入的可乐要将鸡翅覆盖上,最后收汁的时候也可以不加白糖,主要看可乐的甜度,否则口感就太甜了。)

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